Os sifóns de manómetros úsanse para protexer o manómetro do efecto de medios de presión quentes como o vapor e tamén para reducir o efecto das subidas rápidas de presión.O medio de presión forma un condensado e recóllese dentro da bobina ou porción de coleta do sifón do manómetro.O condensado evita que os medios quentes entren en contacto directo co instrumento de presión.Cando se instale o sifón por primeira vez, debe encherse con auga ou calquera outro líquido de separación adecuado.